Ho, ho, ho ! Le compte à rebours avant Noël a commencé, et avec lui, l’incontournable question : comment se faire bien voir par ses proches ? La réponse est simple : du chocolat ! Oui, vous avez bien entendu ! En Côte-d’Or, les chocolatiers rivalisent d’ingéniosité pour transformer le cacao en petits trésors à croquer qui feraient rougir d’envie même le Père Noël.
Imaginez : des pralines qui fondent dans la bouche, des tablettes qui vous font voyager (pas besoin de passeport, promis !) et des créations si belles que vous hésiterez à les offrir… mais n’ayez crainte, le chocolat est fait pour être partagé ! Que vous soyez un chocovore invétéré ou un amateur de douceurs sucrées, il y a forcément un chocolatier de Côte-d’Or qui saura satisfaire vos envies.
Cette année, oubliez les chaussettes tristes et les pulls moches ! Sous le sapin, faites place à des douceurs chocolatées qui feront chavirer les cœurs (et les estomacs). Préparez-vous à une explosion de saveurs et à un festival de bonheur qui ne manquera pas de faire fondre le plus glacé des cœurs. Alors, prêts à plonger dans l’univers irrésistible des chocolatiers de Côte-d’Or pour un Noël tout en douceur ?
Passion Millot, à Beaune
Au cœur de Beaune, sur la Place Monge, Passion Millot est un véritable écrin de gourmandises où l’histoire rencontre la tradition. Depuis 1925, cette chocolaterie-pâtisserie portée par Pascal Millot perpétue un art sucré transmis de génération en génération. Artisan chocolatier passionné, il sélectionne méticuleusement chaque ingrédient pour créer des délices qui racontent l’âme de la Bourgogne : des chocolats aux saveurs profondes, des macarons délicats et des créations qui promettent un Noël rempli de moments sucrés et de souvenirs gourmands.
Commandez sans attendre votre calendrier de l’avent chez Passion Millot, à Beaune
Passion Millot
Chocolat Purokao, à Bligny-sur-Ouche
À Bligny-sur-Ouche, Purokao n’est pas qu’une simple chocolaterie, c’est un voyage aux saveurs du Mexique. Maryline Justice et Joshue Lastiri ont créé bien plus qu’un commerce : un véritable pont culturel où le chocolat raconte des histoires ancestrales. Leurs créations de Noël sont un hymne aux traditions mayas, avec des chocolats artisanaux torréfiés sur place, importés directement de coopératives mexicaines, promettant une dégustation qui transportera vos papilles entre tradition et gourmandise. Un cadeau de Noël qui sera aussi un voyage gustatif et culturel !
Chocolat Purokao
La Cabosse d’Or, à Pontailler-sur-Saône et Talant
À Pontailler-sur-Saône, La Cabosse d’Or est bien plus qu’une simple chocolaterie : c’est le royaume gourmand de David Tannevart et Véruska Ramirez. Aventuriers des saveurs et globe-trotters reconvertis en artisans chocolatiers, ce couple passionné vous invite à découvrir des chocolats 100% maison qui racontent des histoires de voyage. Leurs créations, élaborées dans leur laboratoire de Talant, proviennent de cacaos d’exception du Venezuela, bientôt complétés par des chocolats d’Équateur et de Côte d’Ivoire, promettant un voyage gustatif aux accents exotiques.
Chocolaterie Pâtisserie la Cabosse d’Or
Un Grain Sucré, à Mâlain
À Mâlain, Adrien Cantaux de « Un Grain sucré » réinvente l’art du chocolat avec passion et créativité. Ancien pâtissier-chocolatier passé maître dans l’art de transformer le cacao, il propose des créations qui racontent plus qu’une simple histoire gustative : chaque chocolat est une aventure, chaque dégustation un voyage. Ses ateliers et animations sont une invitation à découvrir les secrets du chocolat, faisant de ses créations de Noël bien plus que des gourmandises – de véritables expériences sensorielles qui raviront petits et grands. Avec son projet innovant de « food trailer sucré », Adrien prouve que la tradition chocolatière peut aussi rimer avec modernité.
Plongez dans la gourmandise au fil des jours : commandez votre calendrier de l’Avent chez Un Grain Sucré et savourez chaque instant jusqu’à Noël !
Un Grain Sucré
Pâtisserie Blanchot, à Is-sur-Tille
Au cœur d’Is-sur-Tille, cette chocolaterie familiale est un véritable écrin de gourmandises bourguignonnes. Depuis 1992, les artisans perpétuent un savoir-faire exigeant, sélectionnant rigoureusement les meilleurs cacaos pour créer des chocolats d’exception. Leurs spécialités comme les célèbres « Bouchons d’Is » parfumés au marc de Bourgogne ou les Rocailles de la Tille racontent l’histoire gourmande de la région. Récompensés par plusieurs distinctions prestigieuses, leurs chocolats de Noël sont bien plus qu’un cadeau : ce sont de véritables ambassadeurs des saveurs bourguignonnes, promettant un voyage gustatif à chaque dégustation.
Pâtisserie Blanchot
Mairet Créations, à Saint-Apollinaire
Alexis Mairet est bien plus qu’un pâtissier : c’est un artiste qui sculpte la douceur. Dans son laboratoire, chaque création est un tableau gourmand où les saveurs dansent avec précision et élégance. Ses bûches de Noël ne sont pas de simples desserts, mais de véritables chefs-d’œuvre qui racontent une histoire gustative, limitées à trois saveurs pour préserver l’harmonie des goûts. Entre tradition et modernité, Mairet Créations propose des mignardises qui émerveilleront autant les yeux que les papilles, transformant chaque dégustation en un moment de pure poésie sucrée.
Mairet Créations ©Christophe Fouquin
Chocolaterie de Bourgogne, à Dijon
Au cœur de Dijon, La Chocolaterie de Bourgogne renaît de ses cendres avec une boutique spectaculaire qui raconte plus de 300 m² d’histoire gourmande. Son célèbre escargot de Bourgogne, star des tablettes chocolatées, est un véritable ambassadeur des saveurs locales, alliant tradition et innovation. Avec ses robinets de chocolat et ses tablettes géantes à personnaliser, cette chocolaterie propose pour Noël bien plus qu’un simple cadeau : une expérience chocolatée unique, où chaque dégustation devient un moment de pure émotion bourguignonne. Un voyage gourmand à offrir ou à s’offrir, entre tradition et créativité.
Chocolaterie de Bourgogne
Chakola Tree, à Dijon
De Dijon au Pérou, Charlotte Bourdenet a transformé sa passion pour le chocolat en une aventure entrepreneuriale unique avec Chakola Tree. Diplômée en droit, cette globe-trotteuse reconvertie chocolatière propose des tablettes d’exception nées d’une rencontre coup de cœur avec les producteurs péruviens. Ses chocolats noirs, déclinés en quatre intensités (63% à 85%), racontent une histoire de voyage et d’engagement : chaque tablette est un hymne au chocolat équitable, travaillé avec passion et des ingrédients 100% naturels. Un cadeau de Noël qui transportera vos proches bien au-delà des saveurs traditionnelles !
Chakola Tree
L’Audace des saveurs, à Dijon
Chez L’Audace des Saveurs, Damien Audax est bien plus qu’un simple chocolatier : c’est un artisan passionné qui transforme chaque création en une véritable expérience gustative. Installé à Dijon depuis 2017, ce pâtissier-chocolatier certifié en agriculture biologique propose des chocolats d’exception, dont sa célèbre tablette de la chouette, qui raconte l’histoire et les saveurs de la Côte-d’Or. Pour Noël, ses créations allient tradition artisanale et innovation gourmande, promettant des moments de pure délectation qui raviront les papilles des petits et des grands.
L’Audace des Saveurs
Fabrice Gillotte, à Dijon
Chez Fabrice Gillotte, le chocolat n’est pas un simple métier, mais un art véritable. Premier chocolatier à obtenir le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France, ce créateur bourguignon transforme chaque année les fêtes de Noël en un voyage gustatif et artistique. Ses chocolats, véritables sculptures éphémères, racontent des histoires gourmandes concoctées avec des ingrédients d’exception : noisettes du Piémont, pistaches d’Iran et d’Italie, amandes de Provence. Chaque création est une invitation au voyage, entre tradition et innovation, qui séduira autant les gourmands que les amateurs de belles œuvres chocolatées.
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©Fabrice Gillotte – ©Jérémie Blanc-Féné
Sébastien Hénon, à Dijon
Dans l’univers du chocolat dijonnais, Sébastien Hénon règne en maître artisan, transformant chaque création en véritable œuvre d’art gourmande. Sa chocolaterie, plus qu’un simple commerce, est un écrin de créativité où passion et savoir-faire se rencontrent pour enchanter vos papilles. Ses ateliers innovants et ses chocolats d’exception promettent un voyage gustatif unique, concoctant des délices qui raviront les plus fins gourmets comme les apprentis épicuriens. Cette année pour Noël, laissez-vous tenter par ses créations qui racontent l’histoire du chocolat, entre tradition bourguignonne et inspiration contemporaine.
Commandez sans attendre votre calendrier de l’avent chez Sébastien Hénon, à Dijon
Sébastien Hénon
Maison Carbillet, à Dijon
Au cœur de Dijon, la Maison Carbillet est un véritable temple du chocolat, où la passion familiale se transmet depuis 1973. Héritière d’un savoir-faire artisanal exceptionnel, cette chocolaterie-pâtisserie portée par Guy et Alexandre Carbillet, tous deux Maîtres Artisans, incarne l’excellence bourguignonne. Leurs chocolats de Noël sont de véritables bijoux gourmands : des ganaches d’une finesse inouïe, des pralinés croustillants fabriqués maison, et une créativité qui rivalise avec les plus grands chocolatiers. Labellisés « Tradition Gourmande », les Carbillet promettent un voyage sucré sous le sapin qui célèbre le meilleur de l’artisanat français.
Maison Carbillet
Chocolats Dufoux, à Dijon
À Dijon, la Maison Dufoux invite les gourmands à plonger dans un monde de chocolat raffiné et audacieux. Ici, les maîtres chocolatiers transforment des cacaos rares d’Amérique du Sud en petites merveilles sucrées, mêlant tradition et innovation. On craque pour leurs pralinés aux noisettes du Piémont ou leurs ganaches à tomber. Une adresse immanquable pour un Noël sous le signe du (très) bon goût !
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Chocolat Dufoux
François Pralus, à Dijon
Installée à Dijon, la Maison Pralus est bien plus qu’une simple chocolaterie, c’est une histoire de passion et de savoir-faire familial depuis 1948. Incontournable, leur célèbre Praluline®, une brioche aux pralines roses, fait fondre les cœurs (et les palais) depuis des décennies. François Pralus, fils d’Auguste, perpétue la tradition tout en explorant des cacaos d’exception, récoltés jusqu’à Madagascar dans sa propre plantation. De la fève à la tablette, ici, tout est fait-maison avec une créativité savoureuse. Passez la porte et préparez-vous à craquer… littéralement !
François Pralus
Jonathan Pautet, à Dijon
Dans le quartier des Arts, Jonathan Pautet sublime le chocolat avec un talent qui émerveille autant qu’il régale. Sa boutique, sobre et élégante, est une invitation à un voyage gourmand, surtout à Noël, où ses vitrines enchantées ont été primées. Pingouins en chocolat, banquises féériques : tout est à croquer, au propre comme au figuré ! Entre tradition et audace, ses créations promettent un Noël riche en douceur et en émerveillement. Faites-y un tour, vos papilles vous remercieront !
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Jonathan-Pautet
Pierre Hubert, à Dijon
Le chef Pierre Hubert a posé son tablier à Dijon avec des gourmandises aussi originales que gourmandes. Au menu : une quinzaine de petits choux craquants, garnis de saveurs inédites comme poire-gingembre, Paris-Brest revisité ou pomme-Tatin. Véritable artiste du sucré, Pierre Hubert promet de réveiller votre âme d’enfant à chaque bouchée. Entre macarons délicats et chocolats élégants, c’est le spot rêvé pour une pause sucrée inoubliable. Alors, prêt(e) à croquer ?
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Pierre Hubert
Aurélien Duvoie, à Dijon
Rue d’Auxonne, la pâtisserie Aurélien Duvoie est une véritable pépite gourmande où chocolat et pâtisserie s’unissent pour le meilleur. Aux commandes, Aurélien Duvoie et Armand Crampe, un duo complice et talentueux qui transforme chaque création en petite œuvre d’art. Chocolats fins, guimauves aériennes, pains d’épices ou encore entremets savoureux : chaque gourmandise est une promesse de plaisir. Une adresse où le goût et la qualité se savourent à chaque bouchée ! 🥧✨
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Aurelien Duvoie
