Les villages viticoles de la Côte-d’Or

Que voir entre Dijon et Beaune ?

Sur cette route incontournable de la Côte-d'Or, on ne compte pas moins de 37 villages aux appellations légendaires. C'est ici, au cœur des climats du vignoble bourguignon, que les dégustations sont les plus authentiques. Cette route, c'est 60 kilomètres de saveurs qui longent la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, entourées de maisons typiques de la région en pierre de Bourgogne et de plaines recouvertes de vignes aux cépages variés. 

La route des grands crus de Bourgogne, Dijon-Beaune 

Depuis Dijon, la capitale des ducs de Bourgogne, la route des grands crus de Bourgogne - Dijon-Beaune, suit naturellement les beaux villages de la Côte de Nuits :

• Marsannay-la-Côte : unique appellation aux 3 couleurs
• Fixin : un souvenir dédié à Napoléon Ier
• Gevrey-Chambertin : capitale des grands crus
• Vougeot : un château mythique et un clos majestueux
• Vosne-Romanée : les plus grandes renomées mondiales
• Nuits-Saint-Georges : le cœur de la côte de Nuits et des petits fruits rouges

Direction Beaune, la capitale des vins de Bourgogne, les villages authentiques s'étendent encore au sud de la Côte-d'Or sur la Côte de Beaune ! 

• Aloxe-Corton : une colline mythique
• Beaune : capitale des vins de Bourgogne
• Pommard : le vin qu’aimait Flaubert
• Saint-Romain : ses falaises et l’identité des Hautes Côtes
• Meursault : sur les traces de la Grande Vadrouille
• Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet : complices et rivales pour des blancs d’exception
• Santenay : un moulin et une station thermale au cœur des vignes 

Les villages du vignoble de l'Auxois

Nombreux sont ceux qui l'ignorent, mais l'Auxois a lui aussi ses villages réputés pour leurs vignobles ! D'ailleurs, ces parcelles de vigne étaient très convoitées à l'époque, notamment à la Cour de Versailles au XVIIIe siècle. Ces vignobles ont cependant connu un fort déclin suite aux différentes guerres et parasites comme le phylloxera...

Renommés aujourd'hui Coteaux de l'Auxois, ces vins sont distingués par l'appellation en IGP (Indication Géographique Protégée) ce qui permet de réaffirmer leur qualité et le savoir-faire unique des vignerons de l'Auxois :

• Flavigny-sur-Ozerain : parmi les Plus Beaux Villages de France
• Thorey-sous-Charny : le vignoble Bio et respectueux de l'environnement 
• Villaines-les-Prévôtes : le retour des coteaux viticoles de l'Auxois
• Viserny : le "petit blanc de Viserny", un vin populaire à la cour des rois de France

Les villages qui pétillent

A la frontière des producteurs de champagne, le Châtillonnais n'a rien à envier de son voisin ! Ici, les terres sont idéales pour le crémant bourguignon. Les vignes sont nourries par le soleil tout au long de l'année et entourées d'une nature riche et verdoyante. Pas étonnant que celles-ci étaient déjà réputées il y a plus de deux mille ans ! Et pour preuve : le Vase de Vix et le service à boire, retrouvés dans les terres même du Châtillonnais.

Si les vignes du nord de la Côte-d'Or ont connu un déclin au XXe siècle à cause de l'entre-deux-guerres et l'arrivée de certains parasites, elles sont aujourd’hui à nouveau réputées pour la qualité de leurs saveurs et reconquissent les amateurs d'effervescent. A découvrir sans attendre : la Route du Crémant qui compte 23 communes en AOC Crémant, un itinéraire rythmé par des villages rocambolesques et des paysages verdoyants.

• Châtillon-sur-Seine : le trésor du tumulus de la princesse de Vix 
• Massingy : un voyage dans l'univers de la vigne à l'OenoCentre Ampélopsis
• Chaumont-le-Bois : un musée sur l'histoire des vignerons Châtillonnais 
• Molesme : une abbaye datant du XIe siècle
• ....

La Route du Crémant 

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Vous en voulez encore ? Pour ne rien manquer des balades champêtres sur les routes du vignoble bourguigon, l'application Balades en Bourgogne est LA référence... et c'est simple comme un clic ! Une fois sur place, lancez la balade et profitez hors connexion des cartes, des indications de guidage et des chroniques audio tout au long du chemin.

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