Les restaurant à Semur-en-Auxois

Un cadre exceptionnel

S’offrir un déjeuner ou un dîner dans l’un des restaurants de Semur-en-Auxois, c’est bien plus qu’une simple expérience gustative. En effet, Semur-en-Auxois a gardé de nombreux vestiges de son époque médiévale et vous offre un décor des plus pittoresques pour partager un repas en famille, entre amis ou encore entre amoureux.

Ainsi, les restaurants implantés au cœur de Semur-en-Auxois se distinguent non seulement par la qualité de leurs plats et spécialités (comme le fromage Époisses ou les champignons de Corcelotte, à ne pas manquer sur la carte), mais aussi par leur emplacement pittoresque.

En flânant dans les ruelles pavées bordées de maisons à colombages et le long des fortifications historiques, vous découvrirez des établissements qui marient savamment le charme rustique de Semur-en-Auxois avec la qualité et l’élégance d’une cuisine traditionnelle moderne. Ce cadre pittoresque saura sans nul doute enrichir votre expérience culinaire.

Rien de tel pour se dépayser que de pousser la porte d’un établissement niché au cœur d’un bâtiment historique, maison à colombages ou ancien hôtel particulier, dont l'architecture authentique et les détails d'époque créent une atmosphère unique.

Brasseries à Semur-en-Auxois

Si vous préférez une ambiance plus décontractée, Semur-en-Auxois propose également un large choix de restaurants décontractés, de la brasserie traditionnelle au food-truck. Des restaurants accueillants offrant un service chaleureux et rapide, qui vous invitent à découvrir leur carte dans l’intimité de leur salle conviviale ou bien à l’ombre de leur terrasse.

Offrez-vous un déjeuner traditionnel dans une brasserie chaleureuse et typique de Semur-en-Auxois, au cœur de la Côte-d’Or, pour un moment de partage en famille ou entre amis.

Fermes-auberges de charme

Que diriez-vous de déguster des mets typiques de la Côte-d’Or, préparés sur place avec des produits frais et de saison, tout en profitant d’une vue imprenable sur la campagne environnante ?

Pour une expérience gastronomique authentique, ne manquez pas de visiter l'une des fermes auberges à Semur-en-Auxois et dans ses environs. Ces établissements, souvent nichés dans des bâtiments historiques, proposent un menu traditionnel et 100% français. À la carte : des produits du terroir pour une expérience locale. Une occasion unique de goûter à la véritable cuisine bourguignonne tout en vous immergeant dans la nature.

Saveurs authentiques et produits locaux

Pour le plaisir de vos papilles, les chefs semurois subliment les produits du terroir avec créativité, revisitent les plats traditionnels de Semur-en-Auxois, de Côte-d’Or et de Bourgogne, et préparent rien que pour vous les meilleures spécialités régionales. Les recettes ancestrales de Semur-en-Auxois prennent une nouvelle dimension entre leurs mains, pour vous offrir des saveurs insoupçonnées.

Entrez dans l’un des restaurants historiques de Semur-en-Auxois et laissez-vous transporter par l’histoire qui se trouve derrière la carte et que chaque chef saura vous raconter à sa manière.

Découvrez le patrimoine de la région à travers une gastronomie locale fine et authentique. Vous ne trouverez pas meilleur moyen de découvrir les délices du terroir qu’en poussant la porte d’un restaurant à Semur-en-Auxois !

Les spécialités de Semur-en-Auxois à ne pas manquer

Semur-en-Auxois offre un riche patrimoine gastronomique à ne pas manquer ! Au menu, quelques idées de spécialités locales à tester absolument lors de votre passage en Côte-d’Or. 

D’abord, il y a les fromages ! La Bourgogne est réputée dans toute la France pour ses fromages affinés, et Semur-en-Auxois ne fait pas exception. Parmi les fromages affinés à ne pas manquer, on trouve l'Époisses, un fromage à pâte molle et croûte lavée au marc de Bourgogne, le Cîteaux, un fromage à pâte molle et croûte lavée, et le Langres, un fromage à pâte molle et croûte lavée au marc de Champagne. Vous pouvez les manger dans une fondue, accompagnée de pommes de terre rôties ou même, pourquoi pas, sur une pizza…

On n’oublie pas non plus la célèbre moutarde de Dijon qui donne un caractère incomparable à tous les plats. Cette moutarde forte et piquante est un condiment incontournable de la cuisine française. Elle est parfaite pour accompagner les viandes grillées, les charcuteries et les salades. 

Profiter pleinement de votre escapade gourmande à Semur-en-Auxois

Réservez votre table à l'avance, surtout si vous souhaitez découvrir les restaurants de Semur-en-Auxois pendant la haute saison (juillet-août) ! Vous pouvez également profiter de votre escapade gastronomique pour arpenter les marchés gourmands organisés tout au long de l’année. L'occasion de découvrir les produits du terroir et de déguster des spécialités locales. Pensez aussi à réserver votre hébergement, car la ville attire de nombreux visiteurs. Heureusement, Semur-en-Auxois abrite des hôtels de charme ainsi que des chambres d’hôte et des gîtes pour vous permettre de profiter pleinement de la ville. On pense notamment à l'Hostellerie d’Aussois, qui vous accueille avec son parking privé, son bar terrasse et ses nombreux services haut de gamme. 

Et si vous profitiez de votre séjour gourmand pour découvrir Semur-en-Auxois ? Laissez-vous envoûter par le charme médiéval de Semur-en-Auxois et partez à la découverte de son architecture remarquable. Le riche patrimoine de la ville, avec son château-fort, ses églises et ses remparts, est l’occasion d’une balade pittoresque après un déjeuner dans un de ses restaurants. Si vous êtes plutôt ville, n'hésitez pas à découvrir les restaurants à Dijon.