Randonnée épicurienne et sportive "Les anis de Flavigny"

Cette randonnée de 3 jours est une immersion dans l’histoire, la gastronomie et la culture de la Bourgogne, un territoire de jonction entre le nord et le sud.

JOUR 1
Après un temps d’accueil et d’échanges à notre ferme des Templiers, nous préparons les chevaux pour partir vers le nord et se mettre en jambe par un trotting en suivant ponctuellement le canal de Bourgogne. Nous entamons ensuite une belle montée vers le plateau de Sainte Colombe et de son joli château, lieu d’exposition de design. Sur le plateau, de beaux galops avant la descente vers Brain et la remontée, après la pause, juste en face pour atteindre la forêt domaniale de Flavigny. Selon la météo, nous profiterons de l’ombrage de cette dernière ou admirerons la vue en bord de crêtes.
Nuit à Flavigny sur Ozerain, village médiéval aux nombreuses abbayes et à l’esprit hors du temps.
Logement à la Maison George, appartements indépendants et tout équipés dans charmante maison médiévale, ou équivalent.
Journée de 6h, 32 km.

JOUR 2
Ce deuxieme jour est modulable selon les souhaits et l’energie des cavalier(e)s.

Option 1: En quittant le village fortifié par un joli chemin, nous partons au nord-est en direction d’Alise Sainte Reine, lieu du célèbre siège d’Alésia par les troupes romaines à Vercingétorix, contournons la colline et puis traversons l’Oze pour remonter enfin vers le parc du Château de Bussy-Rabutin. Nous faisons la pause déjeuner suivie d’une visite. Le retour vers Flavigny se fait à travers les vignes avec un joli panorama sur Flavigny. Journée de 5h, 27 km.

Option 2: Nous nous dirigeons vers Alésia pour aller voir le point de vue sur les vallées depuis la statue de Vercingétorix, traversons le village et les vignes puis revenons vers Flavigny par un bon sentier bien ombragé en sous-bois qui passe sous les camps de César. Une fois sur le plateau, nous traverserons ces camps pour revenir sur Flavigny par l’ouest. Repas au gîte suivi d’une initiation au Mountain Trail ou de visites culturelles et gastronomiques (Elevage d’escargots, crypte, brasserie etc...) ou juste détente et temps libre! Journée de 4h, 24 km.

JOUR 3
Après une petite visite de l’historique fabrique d’anis, nous chevaucherons toute la matinée sur le plateau vallonné jusqu’à Dampierre en Montagne au travers de la forêt domaniale de Flavigny, propice aux galops. Nous traverserons une alternance de champs qui figurent des mers végétales et de magnifiques chemins à la terre rouge en sous-bois. Après la pause repas, nous redescendons dans la vallée de Vitteaux pour contourner la jolie petite ville par le nord. Nous traversons le village de Posanges et son château tel que les dessinent les enfants et poursuivons à travers champs et petits hameaux, afin de rentrer à la ferme aux alentours de 18h.
Journée de 5h30, 29 km

NB: cet itinéraire est donné à titre indicatif et peut être modifié en fonction de la météo, de la santé d’un participant, de la disponibilité de certains hébergements, ou en cas de force majeure.