Les Climats et le Goût du Temps – voyage au cœur de notre terroir à la Ferme Fruirouge

Les Climats et le Goût du Temps – Un voyage au cœur de notre terroir

À l’occasion des 10 ans des Climats du vignoble de Bourgogne et des 30 ans de la Ferme Fruirouge, plongez dans une expérience immersive célébrant l’alliance entre les paysages des Climats et notre patrimoine agricole.

Au programme :
Visite-découverte immersive :
Découvrez la ferme Fruirouge de la famille Olivier et découvrez comment le terroir des Hautes-Côtes de Nuits et les Climats façonnent nos produits, depuis la culture des fruits jusqu’à leur transformation.
Projection et mise en lumière :
Profitez d’un court métrage retraçant l’histoire de notre ferme et l’influence des Climats. Installez-vous dans une ambiance chaleureuse et intimiste, au cœur de l’ancien atelier de fabrication.
Ateliers sensoriels :
Laissez-vous guider dans une exploration des arômes et apprenez à reconnaître les notes typiques des Climats dans nos créations.
Dégustation d’exception :
Savourez des accords "Fruits et Climats", mettant à l’honneur nos spécialités artisanales (crèmes de fruits, ratafias, etc.).
Informations pratiques :
• Tarif : 5 € pour les 10 ans
• Durée : 1 heure (du jeudi au lundi, de 9h à 11h et de 14h à 19h)
• Réservation recommandée

Rejoignez-nous pour célébrer la richesse de notre terroir et partager un moment inoubliable en famille ou entre amis.

Nouveauté !
Les Climats à fleur de bois et de fruits
Exposition de Jean-Michel Jacob à la ferme Fruirouge – Concœur
Dans le cadre des 10 ans de l'inscription des Climats de Bourgogne à l’UNESCO

À l’occasion des 10 ans de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO, la ferme Fruirouge à Concœur accueille une exposition sensible et enracinée :

« Les Climats à fleur de bois et de fruits », une série d’œuvres de Jean-Michel Jacob, ancien vigneron et sculpteur de mémoire.

Né aux Hospices de Beaune et vigneron à Échevronne pendant de nombreuses années, Jean-Michel Jacob transforme aujourd’hui les douelles de ses anciens fûts en sculptures. Bois patinés par les millésimes, pigments du vin, compositions abstraites ou inspirées des paysages viticoles : ses œuvres rendent hommage à la matière, au temps et aux Climats.

Installées au cœur de la ferme Fruirouge, dans ce hameau des Hautes-Côtes de Nuits, ces pièces dialoguent naturellement avec les fruits rouges, les terroirs et les gestes qui nous relient à la terre.

« L’esprit des moines toujours enraciné dans nos parcelles. »
« Un mur éventré laisse échapper la terre des différents climats. »

Exposition visible tout le printemps 2025, et pour le Festival Mois des Climats, en accès libre pendant les horaires d’ouverture de la boutique.