La truffe de Bourgogne, spécialité locale de la Côte-d’Or, possède désormais son propre itinéraire. Au départ de Nuits-Saint-Georges, cette route épicurienne traverse les lieux incontournables jusqu'à Châtillon-sur-Seine, en passant par la Maison de la forêt, à Leuglay, pour tout savoir sur la truffe de Bourgogne .
139 km
Bourgogne Franche Comté Tourisme - Alain Doire
139 kilomètres
de plaisir pour les papilles
Réputée pour sa gastronomie, la Côte-d’Or regorge d’itinéraires spécifiques à ses produits locaux. La truffe de Bourgogne (de son nom latin Tuber Uncinatum) est l’un des produits emblématiques du département et mérite une attention particulière pour sa qualité et sa rareté.
Partez à sa découverte sur 139 kilomètres, en traversant trois territoires côte-d’oriens : la Côte de Nuits, le Pays de Seine et Tilles, et le Châtillonnais. C’est l’occasion parfaite pour goûter les saveurs locales et profiter de la nature côte-d’orienne. Première et unique route de la truffe de Bourgogne dans l’Est de la France, elle est composée de 9 étapes.
La Route de la truffe de Bourgogne met en avant ce produit local, mais aussi les producteurs, commerçants et restaurateurs, membres de la marque « Savoir-Faire 100% Côte-d’Or » et favorise la consommation locale. Idéale pour vos sorties d’automne, cette virée gourmande vous permettra de découvrir l’histoire, les secrets et les différentes saveurs de la truffe de Bourgogne. Entre dégustation, visites et participation aux démonstrations de cavage, vous allez vous régaler. Pour une expérience enrichissante, la Route de la truffe de Bourgogne est une destination gourmande en septembre à ne pas manquer !
La Route de la Truffe en Bourgogne est une expérience culinaire et culturelle unique, mettant en lumière ce précieux diamant noir. En automne, les visiteurs peuvent combiner cette exploration gourmande avec la découverte des vignes de Bourgogne en automne, offrant un tableau de couleurs vibrantes et de paysages enchanteurs. C'est l'occasion parfaite de déguster des truffes fraîches tout en admirant les splendeurs dorées des vignobles, créant ainsi des souvenirs mémorables au cœur de la Côte-d'Or.
La route se terminait initialement à la Maison de la forêt à Leuglay, mais ceci ne marquait pas pour autant la fin de l’aventure ! Le Centre d’Interprétation de la Truffe de Bourgogne vous accueille pour vous dévoiler les spécificités et les enjeux autour de la Tuber Uncinatum. Une véritable sortie gastronomique et « culture G » !
Nouveauté ! Trois ans après son lancement, la Route de la truffe se prolonge désormais jusqu'à Châtillon-sur-Seine. L'une des raisons de ce prolongement ? L'engouement du grand public pour la Fête impériale de la truffe, née en 2023. Le même que celui de la Fête de la truffe et des papilles à Is-sur-Tille qui a fêté ses 20 ans en 2025. C'est dire si la truffe a un bel avenir en Côte-d'Or !
