Fabrique des Anis de Flavigny

Laissez-vous guider par le doux parfum anisé, qui parcourt les ruelles de Flavigny, il vous mènera jusqu’à la Fabrique d’Anis, installée au cœur de l'ancienne abbaye bénédictine. Partez ainsi à la découverte d’un savoir-faire de plus de 400 ans, bien gardé, qui s’est transmis de génération en génération : la fabrication du bien bon bonbon. Les Anis de Flavigny proposent une immersion sensorielle qui permet de découvrir la fabrication du bonbon et de son histoire plusieurs fois centenaires. A travers une visite guidée (de la fabrication) et visite libre (du musée, anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, crypte carolingienne), vous découvrirez comment une petite graine est devenue un bonbon au fil de l’histoire…
Aujourd’hui encore, on utilise la même recette dont des précieux ingrédients ; patience et minutie avec 15 jours de dragéification.
Après la visite, place à la détente avec de nombreux jeux en bois de kermesse, jeux architecturaux, atelier olfactif, dégustation de notre bonbon de Flavigny, 13 parfums différents dont seul l’original est à l’anis. Profitez aussi de notre café-crêperie et sa terrasse l’été. La Boutique propose de nombreuses gourmandises et une gamme généreuse d’Anis lovés dans leurs petites boîtes connues dans le monde entier. De quoi vous assurez une journée gourmande et parfumée à Flavigny, dans l’un des plus beaux villages de France.

idée de belles randonnées pour venir nous voir :
À VÉLO AUTOUR DE « VERCINGÉTORIS / JULES CÉSAR »

Il est vrai que de belles côtes vous attendent sur ce parcours de 19 km à travers l’Auxois. Comptez une bonne journée pour faire cette randonnée si vous voulez prendre le temps de profiter de ces sites incontournables qui la jalonnent.
Ainsi, vous pourrez admirer la statue de Vercingétorix à Alésia, visiter le MuséoParc ou flâner dans la cité médiévale de Flavigny-sur-Ozerain et découvrir la fabrique d’Anis.

LE PARCOURS
Départ : Centre de Conservation et de Ressources d’Alésia, rue de l’Hôpital. Continuer à droite rue du Miroir, D103 J
01. Prendre à gauche, rue du Rochon, puis à droite rue du Palais, continuer rue de la Croix Pirois jusqu’à l’intersection
entre la rue de l’Abreuvoir, la rue En Sevie, D103 J
02. Continuer à gauche sur la D103 J, puis à l’intersection suivante, prendre à droite la route et continuer jusqu’à rejoindre la D103
03. Prendre à gauche rue du Moulin Chantier D103 et continuer jusqu’ à rejoindre la D10
04. Prendre à droite la D10 et à la prochaine intersection, à droite la D9 en direction de Flavigny-sur-Ozerain
05. Continuer par la droite, chemin des Jardins sous la Ville, puis de nouveau à droite, rue Sur la Recluse et continuer sur la D9
06. Traverser la D905 et continuer tout droit, rue Jean Moulin, D9
07. Prendre à gauche, place Pion, puis continuer rue de l’Église, et au bout de la rue prendre à gauche rue du Ruisseau

D'autres randonnées :
Anis au vignoble : https://www.cotedor-randonnee.com/decibelles/des-anis-au-vignoble-2/
Autour du Mont Drouot : https://www.cotedor-randonnee.com/decibelles/autour-du-mont-drouot-2/

Flavigny-sur-Ozerain se situe à 10 kilomètres de la véloroute, qui passe à Venarey-les-Laumes (26 minutes en vélo environ).