Le goûter des Climats

L’univers du thé et de la pâtisserie à la rencontre des Climats de Bourgogne

Déroulé atelier:
Accueil dans le Climat des Petits Charrons à Meursault et lecture de paysage
Olfaction de matières premières de la parfumerie pour deviner les arômes du Chardonnay et du Pinot noir
Découverte de l’univers du thé: parallèles entres les univers du vin et du thé à travers les Climats et les « Jardins » de thé, et les processus de fabrication. Olfaction d’une sélection de thés en lien avec les arômes du vin, réalisation de son assemblage et initiation à la dégustation de thé (infusion pour les enfants)
Pour accompagner le thé, dégustation de 2 pâtisseries inédites: « le chardonnay » et « le pinot noir » qui seront spécialement créées par notre Chef Audrey pour l’atelier.
Elle a puisé son inspiration dans les arômes de nos cépages et nos Climats de Bourgogne.