
Restaurant l'Ecusson
Une adresse gastronomie et plaisir à découvrir à deux pas du centre historique et de ses fameux Hospices.
Le Chef Thomas Compagnon et une équipe attentive proposent, dans un décor lumineux et apaisant, une cuisine raffinée aux saveurs fraiches, gouteuses et des produits nobles interprétés de manière inspirée à l’image de la Crème mousseuse de grenouilles fraiches, au vin jaune, morilles et ris de veau ou du Pigeon de Corton entier, les cuisses confites, oignons et navets primeur, rhubarbe radis acidulé, jus gouteux à l'estragon.
Une carte de vins de Bourgogne à des prix raisonnables. A la belle saison, profitez du service en terrasse dans une ambiance jardin clos. Les enfants ne sont pas oubliés avec un menu « gastro-mômes » pour les initier au goût et aux bons produits de terroir.
- Français, Anglais
- American Express, Carte bleue, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Eurocard - Mastercard, Virements, Visa, Vouchers
- Animaux bienvenus
- Autour du vin
- Cuisine gastronomique
- Nouvelle cuisine française
- Spécialités de poissons
- Restaurant gastronomique
- Chaise bébé
- Climatisation
- Jardin
- Salle à manger privée
- Salle de séminaire
- Terrasse
- Banquet
- Bottle bag
- Séminaire
- Traiteur
- Vin au verre
- Gault Millau
- Guide Rouge Michelin
- Michelin
Du 12/08/2025 au 31/12/2025 de 12:00 à 13:30 - de 19:00 à 21:00.
Fermé le(s) : Lundi, Dimanche
Fermeture les dimanches et lundis (sauf dimanche de Pâques, Pentecôte et Vente des Vins)
Fermeture les mardis de décembre à février.
Congés annuels du 27 juillet au 11 août inclus.
Service du midi à partir de 12h jusqu'à 13h30.
Service du soir à partir de 19h jusqu'à 21h.