Les restaurants gastronomiques de Côte-d’Or
La Côte-d'Or regorge d'histoire, de culture, de nature… Mais c'est aussi et surtout sa gastronomie qui la rend remarquable. Plusieurs établissements locaux ont d’ailleurs été distingués dans le célèbre guide Michelin. Les restaurants gastronomiques de Côte-d’Or offrent ce que la France et la Bourgogne ont de meilleur. Et cela n’échappe pas aux vacanciers les plus gourmets : à votre tour d’explorer cette région riche en saveurs !
Après avoir arpenté les rues de Dijon ou de Beaune, vous méritez une pause gourmande. Quoi de mieux qu'un menu étoilé pour garder un souvenir inoubliable de la Bourgogne ? Les restaurants gastronomiques de Côte-d’Or et leurs chefs vous proposent une cuisine à la fois moderne et authentique, qui se déguste dans des lieux pleins de charme. À l’instar du Relais Bernard Loiseau, bon nombre de restaurants sont installés au sein de monuments historiques ou nichés dans des villages de charme. Dès l’arrivée des beaux jours, vous pouvez également apprécier vos plats en terrasse, avec une vue imprenable sur les vignes.
La gastronomie en Côte-d'OrC’est bien connu, la Bourgogne est une région riche en spécialités culinaires. Et il n’y a pas de meilleur endroit en France pour découvrir ces dernières que les restaurants gastronomiques de Côte-d’Or. Les chefs étoilés de Dijon et de Beaune vous invitent à savourer des produits du terroir emblématiques remis au goût du jour. Escargots, cassis, époisses, truffe de Bourgogne… Autant de trésors qui mettent en appétit aussi bien les touristes de toute la France que ceux qui vivent en Côte-d’Or. Fidèles aux traditions, les cuisiniers de renom subliment ces produits avec brio. À la carte : des plats signatures qui dévoilent la générosité et la palette de goûts de la gastronomie bourguignonne. De quoi réjouir vos papilles de l’entrée au dessert !
Bien entendu, la dégustation ne saurait être complète sans une prestigieuse carte des vins parfaitement accordée à votre assiette. Vous pouvez compter sur les professionnels de la gastronomie pour vous servir les bouteilles qui compléteront à merveille le menu que vous avez choisi.
Découvrir les produits emblématiques
Les restaurants étoilés du guide Michelin en Bourgogne
La Côte-d'Or a la chance d’abriter plusieurs restaurants gastronomiques étoilés. Parmi les restaurants renommés et distingués par le guide Michelin, on peut citer :
● À Dijon, l’Hostellerie du Chapeau Rouge (2 étoiles) et la cuisine du chef William Frachot.
● Sur la route des Grands Crus de Bourgogne, l'Ed.Em (1 étoile) et sa carte élaborée par Émilie Rey et Édouard Mignot.
● Aux portes de Beaune, la Table de Levernois (1 étoile) et le menu du chef Philippe Augé.
Sans oublier l’emblématique Relais Bernard Loiseau et son chef Patrick Bertron à Saulieu, qui ont reçu 2 étoiles de la part du guide Michelin. Vivez un voyage unique grâce aux plats revisités selon la touche personnelle de chaque chef.
De Dijon à Beaune, en passant par Chassagne-Montrachet, les restaurants gastronomiques de Côte-d'Or offrent une expérience culinaire inoubliable aux amateurs de cuisine raffinée en France. Laissez-vous tenter par notre sélection d’excellence : reconnus par le guide Michelin ou non, les plus grands restaurants de Bourgogne-Franche-Comté et leurs chefs n’attendent que vous.
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